fbpx
Welcome
Advertising is the way great brands get to be great brands.
We Are Awesome Folow Us
Secure payments with iDeal or PayPal Delivery within 3 work days
  • No products in the cart.
Wat is thee

Lekker! Thee is vooral heel lekker. Toch kunnen we er uren over praten en valt er altijd wat te ontdekken in die fijne wereld van thee. Nog leuker is het om dit te delen! In onze blogs zullen we dan ook steeds een ander onderwerp bespreken. Laten we beginnen bij het begin.

Eigenlijk is dit heel simpel. Thee is een infusie van de bladeren van de theeplant, de Camellia Sinensis. Onder deze familienaam vallen meerdere soorten planten waar we nu niet verder op in zullen gaan. Wat wel leuk is om te onthouden is dat alle infusies die gemaakt worden van iets anders dan het theeblad, de naam thee eigenlijk niet mogen dragen. Denk maar aan de meest bekende munt of gember infusie. En ja, ook met infusies kan je hele lekkere combinaties maken!

Maar ok, theebladeren dus. En dan? Nadat de theebladeren zijn geplukt, worden deze verder verwerkt. Er zijn verschillende verwerkingsmethodes en de soort thee geeft aan welk proces het blad heeft doorlopen. Denk maar aan bijvoorbeeld wit, groen, geel, oolong en zwarte thee. Bij deze processen wordt gebruik gemaakt van oxidatie, maar er zijn ook theeën waarbij fermentatie een rol speelt zoals de Pu Erh. Zoals je merkt zijn er veel verschillende verwerkingsmethodes met allemaal een andere uitwerking op de uiteindelijke smaak van de thee. Dit in combinatie met de diverse groeigebieden en leefomstandigheden (zogenoemde terroir) van de plant, maakt dat de wereld van thee zo ontzettend divers is en altijd zal blijven ontwikkelen.

 

Hoe selecteren wij?

Wij bij By Trinitea werken alleen met losse thee. Deze bladeren zijn met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt. De kwaliteit bepalen wij vooral door te proeven. Zodra een thee onze aandacht weet te trekken, maken we daar een recept voor zodat jij thuis hetzelfde kunt ervaren als wij. Daarna testen we ook welk eten goed samen gaat met de thee. Waarom? Omdat je met foodpairings zoveel toffe dingen kunt doen! En omdat we stiekem ook gewoon heel erg van lekker eten houden… Hier hebben we het nog wel een keer over.

 

Ons doel is kwaliteits thee vooral toegankelijk en leuk te maken. Dat moment waarop wij blij worden van een thee… Dat gevoel willen we jullie ook meegeven. Deel jouw ervaringen met ons. Dit kan via de comments hieronder, facebook en instagram!

Hi there, it’s Sybilla! My background lies in hospitality, with a specialization in tea and specialty coffee as a barista and trainer. I have always been working with beautiful quality products.

Geen reacties

LEAVE A COMMENT

You don't have permission to register